たべよう　

緑提灯

緑提灯応援隊（茨城県つくば市）

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地産地消によって、地域の伝統的な味や料理が注目されることは、農を中心と する地域の自然環境の保全において重要です。丸山清明博士は、通常、日本の居酒屋は「赤提灯」ですが、半分以上を地元食材を提供する居酒屋について、「緑色の提灯」を掲げることを、2005年に提案しました。このアイディアは、クリエイティブ·コモンズとして、たちまち広がり、「緑提灯」の居酒屋は、2012年には3200以上が登録されています。

更新日：2013.04.03　　※記事の内容は投稿当時のものです